Die Grundwassergüte ergibt sich aus dem chemischen Stoffinhalt des Wassers, wobei in erster Linie der Wassertyp durch die geologische Zusammensetzung des durchströmten Untergrunds geprägt wird. Jede Erschließung eines Grundwassers bedingt seine chemische Analyse, aus der der Fachmann die Qualität des Wassers erkennt.
Aufgrund der zahlreichen potentiellen Gefahren, mögen sie geogen oder anthropogen sein, zwingen zu einer ständigen Kontrolle letztendlich zum Schutz des Verbrauchers und der Natur. Die häufigste Ursache anthropogener Belastungen ist der Anstieg der Nitratkonzentrationen im Grundwasser, aber auch Schadstoffe wie Pflanzenschutzmittel, Schwermetalle und organische Verbindungen (MKW, CKW, PCB, etc.) erfordern eine fachgerechte Bewertung und Trendumkehr schon bevor deren Grenzwerte überschritten werden (Verbot der Verschlechterung der Grundwasserqualität; EU-WRRL 2007).